予算からくる要望もありましたので、基本動線は変えないで、いかにイメージを一新するか？
店の大半を取るカウンターを新しい素材で店の基本イメージを作り、ライティングの工夫で、お客様の目線をグラスやワインボトルに持っていき、優しい色合いの雰囲気を作る。
（間接照明とスポットで見せたい部分を強調）
特にイタリアンでストーブ（ガスレンジ）を多用するので、冷製と温制料理を分け、外部に近い部分で厨房天井全体をフードにして換気、遠い部分で冷製とドリンクをプラス、食器もオープンに陳列、インテリアとしても活用しました。